Chiapudding met banaan, kokos, blauwe besjes en granola. Er zijn tijden geweest dat ik het liefste de dag begon met 2 boterhammen met kaas. ‘Ja, dat vult tenminste.’ Ik dacht altijd dat ik langer vol zat van een boterham met kaas, dan van zo’n semigezonde havermoutpap of chiapuddig of andere hippe ontbijtjes. Nou, da’s dusMeer lezen over “Ontbijt | Chiapudding”
Auteur archief:dekeukenvantien
Ontbijt | Havermout
Havermout, kokosmelk, kaneel, kurkuma en nog meer kokos. We zitten in april en het is een beetje jammer dat we de dagen nog moeten starten met warme havermoutpap. Maar hee, als het zo is, laten we er dan ook maar een feestje van maken he. Wat heb je nodig? 200 ml kokosmelk 30 gram havermoutMeer lezen over “Ontbijt | Havermout”
Lunch | Sodabrood
Heerlijk en makkelijk Iers brood met maar een paar ingrediënten: karnemelk, bloem en baking soda. Ik had het er nog nooit van gehoord, maar zat laatst een film te kijken waar ze sodabrood bestelden. Je raadt het al, ik heb de film niet afgekeken, maar ben direct aan het googelen gegaan en voor dat ikMeer lezen over “Lunch | Sodabrood”
Diner | Dürüm met kip
Tortilla met kip, appel, paprika, en heel veel verse groene kruiden. Wat heb je nodig? Tortilla’s 250 gram kip Appel Zoete paprika Pepertje Ui Knoflook Verse dille Verse peterselie Versie koriander Verse munt Komkommer 3 el Griekse yoghurt Peper en zout Kruiden voor op de kip: chili, paprika, oregano, tijm, komijn Aan de slag SnijdMeer lezen over “Diner | Dürüm met kip”
Lunch | Wrappie met mango en geit
Een wrap gevuld met mango, geitenkaas, kippendij en een sausje van Griekse yoghurt en koriander Wat heb je nodig? Volkoren wraps Mango Geitenkaas 100 gram kippendij Handje koriander 2 el Griekse yoghurt 2 bosuitjes Rode peper Knoflook Peper en zout Aan de slag Bak de kippendij met peper, zout, knoflook en voeg nog wat kruidenMeer lezen over “Lunch | Wrappie met mango en geit”
Diner | Groene couscous met garnalen
Een zomerse salade met veel groen, knoflook en garnalen. Zodra de zon schijnt heb ik zin in salades, vooral salades met vis. Mjammie! Deze groene rakker is heel lekker en geeft je genoeg bodem om nog een paar wijntjes te nuttigen in het avondzonnetje. Wat heb je nodig? 200 gram couscous 200 gram verse bladspinazieMeer lezen over “Diner | Groene couscous met garnalen”
Lunch | Broodje caprese
Turks broodje met tomaat, basilicum, mozzarella en oregano. Wat heb je nodig? Lekker vers brood Zoete tomaatjes Ui Basilicum Mozzarella Oregano Peper Zout Knoflook(poeder) Beetje olie Aan de slag Snijd de tomaatjes in partjes Snipper de ui Snijd de basilicum fijn Scheur of snijd de mozzarella in stukjes Gooi alles in een schaaltje Voeg naarMeer lezen over “Lunch | Broodje caprese”
Diner | Orecchiette met peer en salie
Orecchiette met peer, pancetta, salie, knoflook ui en pecorino. Ik ben dol op pasta en vooral op pasta die net even anders is dan anders. In de Pastabijbel kwam ik dit recept tegen, maar dan net even anders. Voor mij moest er natuurlijk nog een knoflook en een uitje door. Een beetje uit de PastabijbelMeer lezen over “Diner | Orecchiette met peer en salie”
Diner | Lam met bulgur
Lam met bulgur, kikkererwten, haloumi en een sausjes van yoghurt en munt Wat heb je nodig? 400 gram lamskotelet 200 gram kikkererwten 150 gram bulgur 150 gram haloumi 1 rode ui 1 knoflook Handje vol amandelschaafsel 100 gram Griekse yoghurt Verse munt en peterselie en dille Paprikapoeder Cayennepoeder Peper & Zout Aan de slag HaalMeer lezen over “Diner | Lam met bulgur”
Ontbijt | Pannenkoekjes
Gezonde pannenkoekjes met banaan, ei, havermout en kokos. Wat heb je nodig? 2 bananen 3 eieren 2 el havermout 1 el kokosrasp 1 tl kaneel Aan de slag Breek de banaan in stukjes en doe deze in de blender samen met de 2 eieren Voeg de havermout, kokos en de kaneel toe. Blend het totMeer lezen over “Ontbijt | Pannenkoekjes”
De keuken van Tien 