Lunch | Wrappie met mango en geit

Een wrap gevuld met mango, geitenkaas, kippendij en een sausje van Griekse yoghurt en koriander

Wat heb je nodig?

• Volkoren wraps
• Mango
• Geitenkaas
• 100 gram kippendij
• Handje koriander
• 2 el Griekse yoghurt
• 2 bosuitjes
• Rode peper
• Knoflook
• Peper en zout

Aan de slag

1. Bak de kippendij met peper, zout, knoflook en voeg nog wat kruiden naar smaak toe.
2. Maak een sausje van Griekse yoghurt, koriander en en een beetje zwarte peper.
3. Snijd de bosuitjes, de rode peper en nog wat koriander fijn en meng dit met elkaar.
4. Snijd de mango in kleine stukjes.
5. Bak de wrap, zonder olie, even kort in de pan, zodat ie knapperig wordt.
6. Wrappie klaar en beleggen maar 🙂